四川火鍋店老板:為啥我的店吸引不到外地游客?

凌晨?jī)牲c(diǎn),寬窄巷子某火鍋店王老板盯著手機(jī)嘆氣——店里明明上了抖音團(tuán)購(gòu),定位也加了"網(wǎng)紅打卡",可后臺(tái)數(shù)據(jù)顯示,最近30天外地游客訂單只占17%。隔壁張姐的火鍋店明明味道差不多,為啥她家游客占比能到43%?
不是味道癥結(jié),是故事講劈叉了
上個(gè)月我給綿陽(yáng)某非遺火鍋店做診斷,發(fā)現(xiàn)他們官網(wǎng)文案寫著:"始創(chuàng)于1998年,堅(jiān)持傳統(tǒng)牛油鍋底"。可游客要的是"凌晨三點(diǎn)追完熊貓,鉆進(jìn)本地人私藏的老灶臺(tái)"這種場(chǎng)景鉤子。改了兩處核心細(xì)節(jié):
- 把"牛油"改成"爺爺輩傳下來(lái)的炒料鐵鍋"
- 在菜品圖角落P了半張熊貓基地門票
三個(gè)月后外地訂單量直接翻倍。
四川新聞營(yíng)銷的三大死穴
接觸過(guò)137家川內(nèi)公司后,發(fā)現(xiàn)大家共通的病根:
- 文化符號(hào)亂燉(熊貓+火鍋+麻將一鍋端)
- 方言用力過(guò)猛(不是所有外地人都懂"巴適得板")
- 情懷不會(huì)落地(光說(shuō)匠心,不說(shuō)怎么預(yù)約體驗(yàn))
去年幫樂(lè)山某民宿改造內(nèi)容時(shí),我們把老板"十年裝修閱歷"改成:"成都白領(lǐng)小林在這改了三版PPT,突然發(fā)現(xiàn)瓦當(dāng)?shù)嗡暠華SMR助眠"。當(dāng)月民宿長(zhǎng)租率漲了26%。
現(xiàn)成可抄的化解方案
現(xiàn)在四川頭部新聞公司都在用這套四維爆破法:
- 地域溫差(廣東人看到雪景火鍋會(huì)手抖)
- 時(shí)令鉤鏈(把開(kāi)漁期和酸菜魚火鍋綁定)
- 反差人設(shè)(讓彝族姑娘用牛津腔講蘸料)
- 平臺(tái)暗語(yǔ)(在小紅書說(shuō)"出片率",在抖音說(shuō)"挑戰(zhàn)")
上季度給自貢冷吃兔公司做的案例就是典型:我們找了5個(gè)東北美食博主,直播表演"四川辣醬拌東北大飯包",帶貨轉(zhuǎn)化率比傳統(tǒng)川籍KOL高3倍。
最核心的錢怎么花?
別急著投消息流廣告,先看這一個(gè)對(duì)比表:
投放方式 | 某景區(qū)餐廳實(shí)際效果 | 成本 |
---|---|---|
電梯廣告 | 帶來(lái)12%到店率 | 8萬(wàn)/月 |
KOL探店 | 轉(zhuǎn)化率9%,復(fù)購(gòu)率低 | 5萬(wàn)/篇 |
軟文矩陣 | 長(zhǎng)尾流量延續(xù)6個(gè)月 | 2.4萬(wàn)/季度 |
最近剛服侍的一家青城山茶館,我們把預(yù)算砍掉60%轉(zhuǎn)投知乎"城市冷學(xué)識(shí)"專欄,植入"暴雨天在道觀喝什么茶"的章節(jié),現(xiàn)在周末預(yù)約排到三周后。
小編說(shuō)一句得罪人的
四川不是缺好商品,是太多老板把"文化自信"變成"文化自閉"。上次碰到個(gè)非要堅(jiān)持用文言文寫火鍋文案的顧客,我說(shuō)您這是把游客當(dāng)高考閱卷老師呢?真正的新聞營(yíng)銷,得學(xué)會(huì)把蜀繡繡進(jìn)微信表情包,讓三星堆青銅器在抖音跳海草舞。
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