中餐廳軟文推廣策劃方案：真實(shí)故事比廣告更香

【文章開始】 你有沒有想過，為啥刷抖音的時候，突然就被一家從沒去過的中餐館饞得流口水？為啥朋友圈里總有人曬一家小館子，底下評論都在問“地址！立刻！馬上！”？

其實(shí)啊，這些“偶遇”的中餐廳，很大概率都不是偶然，而是他們“軟文推廣”玩得溜！

今天咱們就掰開揉碎了聊聊，中餐廳怎么靠講好故事，而不是硬砸廣告，把客人“哄”進(jìn)門！畢竟，現(xiàn)在顧客精著呢，硬廣太直白，扭頭就走。但一個好故事，真能撓到心窩窩里去。

一、等等... 中餐廳為啥要做軟文推廣？砸錢上APP首頁不香嗎？

這問題問到點(diǎn)子上了！首先咱得搞明白，為啥要費(fèi)這個勁兒？

講真，砸錢買APP首頁推薦位、開屏廣告，效果確實(shí)直接又粗暴。但是！貴啊！ 而且...大家有沒有發(fā)現(xiàn)？手指一劃，嗖就過去了？沒點(diǎn)真實(shí)感的廣告，留不住印象。

軟文推廣的核心優(yōu)勢就是：用真實(shí)體驗(yàn)講故事，用故事打動人，用信任感促轉(zhuǎn)化！ * 性價比更高（省錢是王道）： 相比純硬廣，軟文投入通常更靈活，尤其是自己策劃或找KOC（小網(wǎng)紅/素人），成本可控很多。 * 更有代入感（觸動人心）： 看著真實(shí)食客（或者偽裝成真實(shí)食客）描述“那鍋沸騰的酸菜魚”、“入口即化的紅燒肉”、“老板娘的熱情招呼”，你是不是更容易咽口水？ * 轉(zhuǎn)化更自然也更持久（細(xì)水長流）： 好的口碑內(nèi)容能被反復(fù)看見、被搜索到，持續(xù)帶來流量。一次投入，可能管好幾個月甚至一年！ * 信任感倍增（關(guān)鍵加分項(xiàng)）： “別人都說好，尤其是像我這樣的普通人！” 這種從眾心理和親近感，是硬廣很難提供的。比如，深圳南山那家只做酸菜魚的小店，靠幾百篇真實(shí)食客的“探店碎碎念”，半年就從街邊小店做成排隊(duì)王，飯點(diǎn)路過永遠(yuǎn)在等位。 * 瞄準(zhǔn)特定人群（精準(zhǔn)打擊）： 想吸引年輕人？美食博主探店的Vlog搞起來！吸引家庭客？小紅書媽媽們的親子用餐分享安排上！

所以你看，軟文不是不做廣告，而是把廣告做得不像廣告，讓顧客在別人的“真實(shí)”體驗(yàn)里找到?jīng)_動，心甘情愿掏腰包！

二、那軟文推廣方案到底咋搞？步驟是啥？

別急，知道了為啥做，還得知道具體咋搞。這事兒得分幾步走，急不得。

第一步：想明白！賣給誰？有啥賣點(diǎn)？ * 精準(zhǔn)定位人群： 你家顧客是加班族（圖快、性價比）？是家庭聚餐（圖環(huán)境、菜式老少皆宜）？是小資情侶（圖氛圍、顏值）？還是外地游客（圖地道、特色）？沒弄明白這個，寫啥都白搭！比如，目標(biāo)如果是年輕白領(lǐng)，那你吹噓“超大包間”就意義不大，他們更關(guān)心“上菜快不快”、“午市套餐劃不劃算”、“環(huán)境適不適合拍下午茶”。 * 深挖自家亮點(diǎn)： 別光說“菜好吃”！這是應(yīng)該的！要具體！是廚師有故事（做了三十年鍋包肉的東北老師傅）？是食材超級鮮（每天凌晨去漁港挑活魚）？是口味獨(dú)一無二（祖?zhèn)髅胤结u料）？是氛圍超特別（開在四合院里，古色古香）？把這些核心賣點(diǎn)挖出來！沒亮點(diǎn)，也得造一個，比如，“老板娘自創(chuàng)的奶茶配方，在顧客強(qiáng)烈要求下開始賣了”。 * 定個靠譜目標(biāo)： 想清楚這次推廣想達(dá)到啥？是增加知名度（新店開業(yè)）？是推新品/新套餐（夏季限定小龍蝦宴）？還是挽救冷清時段（拉動下午茶、工作日晚市）？目標(biāo)不同，內(nèi)容側(cè)重完全不一樣。

第二步：講故事！內(nèi)容才是硬通貨（但別吹上天） * 素材攢起來?。?/strong> 找朋友、親戚、鐵粉顧客，讓他們來吃，然后請他們寫真實(shí)感受（當(dāng)然要給點(diǎn)優(yōu)惠?。。?，拍點(diǎn)好看、自然的照片和短視頻。菜品的特寫、環(huán)境的氛圍、食客的笑臉都是好素材。自己員工也要會拍會用手機(jī)記錄高光時刻。某網(wǎng)紅火鍋店每次推出新品，都會邀請十幾位資深“老饕”免費(fèi)試吃，真實(shí)反饋就變成了第一批內(nèi)容，特可信。 * 故事角度多： 別只會說“好吃”！試試這些： * 溯源故事： “這道紅燒肉的秘密，藏在江西大山里的土豬黑毛里…” * 匠心故事： “凌晨3點(diǎn)，大廚老李的一天從吊高湯開始了…” * 溫情故事： “三代人堅(jiān)守的這碗小餛飩，溫暖了老街坊三十年…” * 場景故事： “周五加班后的深夜食堂，一碗熱湯面治愈所有疲憊…” * 反差故事： “藏在汽修廠旁，米其林廚師開的粵式私房菜…” * 形式要多元： * 圖文并茂： 發(fā)微信公眾號、小紅書、美團(tuán)點(diǎn)評（核心陣地！） 字不用多，圖要誘人，重點(diǎn)突出。小紅書一篇“人均30的寶藏小館，豬油拌飯香哭了！”，配上金燦燦的拌飯?zhí)貙?，火得很容易? * 短視頻誘惑： 抖音、快手、視頻號搞起來！拍食材下鍋的瞬間、醬汁淋上的剎那、廚師顛勺的帥氣... 15秒足夠讓人咽口水了！記得加定位！ * 真實(shí)評論/種草： 鼓勵顧客用餐后隨手發(fā)點(diǎn)評、發(fā)朋友圈、發(fā)微博，截圖曬出來，效果更真實(shí)！可以搞個小活動，“曬單+點(diǎn)評+門店定位，免費(fèi)送甜品”之類的。