你是不是覺(jué)得大蒜只能擺在菜場(chǎng)角落，跟生姜洋蔥擠在一起？去年山東老王的合作社種出紫皮大蒜，愣是賣(mài)不出價(jià)，直到把大蒜裝進(jìn)紅酒盒，配上"每天兩瓣相當(dāng)于喝1杯紅酒"的文案，價(jià)錢(qián)翻了6倍還賣(mài)斷貨！

打破大蒜的"重口味"魔咒

濟(jì)南李姐的早餐店試過(guò)在菜單寫(xiě)"大蒜素含量"，結(jié)局開(kāi)銷(xiāo)者嫌味兒大。后來(lái)改成"吃包子配臘八蒜，體面人新標(biāo)配"，配合小碟水晶罐裝糖蒜，現(xiàn)在每天消耗50斤蒜。

祛味營(yíng)銷(xiāo)三板斧：

1. 推發(fā)酵蒜商品：黑蒜、翡翠臘八蒜
2. 捆綁清新食材：配檸檬蜂蜜做成蒜蓉醬
3. 打造采用場(chǎng)景：健身人士的天然抗生素

有個(gè)絕妙案例：云南農(nóng)戶把發(fā)酵大蒜汁做成噴霧，取名"作物防護(hù)盾"，疫情期間賣(mài)到脫銷(xiāo)。現(xiàn)在成了戶外愛(ài)好者必備單品。

讓大蒜從配料變主角

火鍋店張老板的逆襲操作：

1. 開(kāi)發(fā)大蒜甜品：蒜香冰淇淋（日銷(xiāo)200份）
2. 設(shè)計(jì)體驗(yàn)套餐：現(xiàn)挖現(xiàn)吃大蒜盲盒
3. 打造文化IP：大蒜雕刻大賽

最狠的是東北某品牌，把大蒜頭真空包裝，印上"每日兩顆，醫(yī)生不找我"的slogan，打進(jìn)高端商超的保健品貨架。價(jià)錢(qián)比普通蒜貴20倍，大爺大媽卻搶著買(mǎi)。

包裝革命拯救土味形象

看這張對(duì)比表就知道門(mén)道：

河北農(nóng)戶老陳的騷操作：把大蒜種在玻璃瓶里水培，長(zhǎng)出的蒜苗能當(dāng)綠植，吃完蒜頭還能繼續(xù)觀賞。現(xiàn)在北上廣的白領(lǐng)把"蒜景盆栽"放辦公桌上，說(shuō)是天然空氣凈化器。

數(shù)據(jù)說(shuō)話：大蒜開(kāi)銷(xiāo)新趨勢(shì)

2023年農(nóng)商品報(bào)告顯示：

• 精深加工大蒜商品增速達(dá)37%
• 年輕人購(gòu)物大蒜制品比重增強(qiáng)25%
• 有機(jī)大蒜價(jià)錢(qián)是普通蒜的8倍仍求過(guò)于供

某品牌做過(guò)測(cè)試：把大蒜和西藍(lán)花捆綁銷(xiāo)售，配上"雙倍抗癌組合"的標(biāo)簽，銷(xiāo)售額比單獨(dú)賣(mài)高3倍。果然，健康焦慮才算是最強(qiáng)賣(mài)點(diǎn)。

本人觀點(diǎn)時(shí)間

種了十年大蒜，發(fā)現(xiàn)好蒜不在個(gè)頭大，而在會(huì)說(shuō)話。去年幫合作社設(shè)計(jì)"可追溯蒜"——手機(jī)掃碼可以看到哪天施肥、哪天除蟲(chóng)，價(jià)錢(qián)漲了4倍還被預(yù)定光。現(xiàn)在想通了，潛在顧客不怕貴，就怕買(mǎi)得不明不白。

最近迷上大蒜文創(chuàng)，把蒜瓣做成耳環(huán)項(xiàng)鏈，配上"蒜你狠幸運(yùn)"的諧音梗，在景區(qū)賣(mài)得比真首飾還火。下次打算開(kāi)發(fā)大蒜香薰，畢竟這屆年輕人，就愛(ài)這種又作又養(yǎng)生的調(diào)調(diào)。

標(biāo)題：大蒜怎么賣(mài)？三個(gè)讓顧客搶著買(mǎi)的絕招

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