各位烘焙店老板摸著良心說(shuō)，是不是每年國(guó)慶前都焦慮得掉頭發(fā)？看著別人家排長(zhǎng)隊(duì)，自己守著冷清柜臺(tái)干著急？今天我偷摸告訴你們?nèi)齻€(gè)野路子，讓小白也能玩轉(zhuǎn)黃金周蛋糕大戰(zhàn)！

救命！國(guó)慶備貨清單到底怎么列？
新手最怕的就是要么做多要么做少，去年我?guī)捅斫愕纳鐓^(qū)店做測(cè)算，發(fā)現(xiàn)個(gè)萬(wàn)能備貨公式：
（去年日均銷售額×3）+（微信預(yù)訂量×1.5）+（突發(fā)訂單預(yù)備量20%）
舉一個(gè)栗子：平時(shí)每天賣30個(gè)，接預(yù)訂50個(gè)，那總備貨量就是（30×3）+（50×1.5）+20%=135+23=158個(gè)

記得留5%的"殘次品額度"，去年有家店搞國(guó)慶主題翻糖開裂，當(dāng)場(chǎng)改造成"戰(zhàn)損版愛國(guó)蛋糕"，反而被年輕人搶光！

線上線下的流量怎么搶才不打架？
給你們來(lái)看一個(gè)真實(shí)對(duì)比案例：

城西店玩的套路是：線上賣99元抵扣券，到店必須搭配飲品或蠟燭才給用。這招直接把轉(zhuǎn)化率拉高3倍！

節(jié)日限定款怎么設(shè)計(jì)不翻車？
千萬(wàn)別搞什么大紅大紫的國(guó)旗蛋糕，現(xiàn)在年輕人吃這套：

1. 隱藏款玩法：地圖輪廓餅干隨機(jī)送，集齊34省免單
2. 盲盒蛋糕：付定金才可以解鎖最終造型
3. 社交貨幣款：帶支架的"我與國(guó)旗合個(gè)影"蛋糕托

蘇州有家店更絕，搞了個(gè)"國(guó)慶出生證"蛋糕牌，掃碼能生成專屬虛擬勛章，直接在小紅書刷屏三天。

配送環(huán)節(jié)怎么變成二次營(yíng)銷？
我認(rèn)識(shí)個(gè)縣城老板，在蛋糕盒里塞手寫卡："憑包裝盒到店領(lǐng)美式咖啡，有效期至10月8日"。結(jié)局國(guó)慶后半個(gè)月的下午茶時(shí)段全被擠爆！還有個(gè)狠招：在配送袋印上"第X位國(guó)慶幸運(yùn)兒"，集齊獨(dú)特編號(hào)送烤箱，硬是把復(fù)購(gòu)率干到75%。

說(shuō)點(diǎn)可能被同行罵的
現(xiàn)在聰明的店都在玩"預(yù)售+現(xiàn)場(chǎng)直播"。比如說(shuō)把后廚改造成國(guó)慶主題直播間，開銷者能看著師傅現(xiàn)場(chǎng)做航天員蛋糕，下單量比靜態(tài)展示高4倍不止。最新消息說(shuō)某連鎖品牌要搞"蛋糕盲測(cè)車"，國(guó)慶七天巡游全城，這波熱度估計(jì)能薅到不少自然流量。要我說(shuō)啊，與其跟風(fēng)降價(jià)，不如把蛋糕做成社交硬通貨，讓開銷者覺得不曬圖就虧了！

標(biāo)題：國(guó)慶蛋糕店如何靠一塊甜點(diǎn)引爆七天銷量？

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