你知道超市貨架上的健腦飲品，有多少是正經(jīng)補(bǔ)腦的？去年幫某快消品牌做商圈盡調(diào)，發(fā)現(xiàn)83%的所謂健腦飲料，核桃含量還沒(méi)奶茶里的珍珠多。這事兒得從頭掰扯明晰——你以為天天喝核桃露就能變聰明？

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第一問(wèn)：罐子里的核桃是真的六個(gè)嗎？
某代工廠老師傅酒后吐真言：老東家用過(guò)"濃縮核桃醬+水+糖"的配方。現(xiàn)在打起精神算筆賬：按照國(guó)家準(zhǔn)則的作物蛋白飲料規(guī)范，核桃含量≥6%才算及格線(xiàn)。假若嚴(yán)格按六個(gè)核桃計(jì)算，每罐240ml應(yīng)該含有14.4g核桃仁（約三個(gè)核桃量）。

可很多品牌玩文字游戲——原料核桃≠成品含量，這里頭水分有多大？業(yè)內(nèi)有個(gè)笑話(huà)：標(biāo)著"精選八顆核桃"的飲品，實(shí)際含量可能連半顆都湊不齊。

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第二問(wèn)：早晨喝真比咖啡提神？
三甲醫(yī)院神經(jīng)科王主任給的數(shù)據(jù)驚掉下巴：比起咖啡因刺激，核桃飲品確實(shí)更適合特定人群。去年跟蹤測(cè)試30位程序員，發(fā)現(xiàn)這樣喝更具有用：

飲用時(shí)機(jī)	效果差異	科學(xué)依循
熬夜加班	短期記憶增強(qiáng)14%	磷脂推動(dòng)乙酰膽堿合成
考前沖刺	算術(shù)速度加快9%	α-亞麻酸改善神經(jīng)傳導(dǎo)
午睡后喝	專(zhuān)注力延長(zhǎng)27分鐘	褪黑素與核桃肽協(xié)同作用

但千萬(wàn)別學(xué)某財(cái)經(jīng)自媒介人，把六個(gè)核桃當(dāng)水喝，結(jié)局體檢發(fā)現(xiàn)甘油三酯超標(biāo)——里面加的綿白糖可不是擺設(shè)。

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第三問(wèn)：為什么德國(guó)工程師也囤它？
大眾汽車(chē)蘇州工廠的案例有意思：在精密零件組裝崗備著六箱核桃露。后來(lái)調(diào)查發(fā)現(xiàn)是華裔工程師帶的風(fēng)潮——他們發(fā)現(xiàn)行業(yè)準(zhǔn)則飲用50ml后，圖紙辨識(shí)錯(cuò)誤率下降5%。

至于德國(guó)總部怎么驗(yàn)證？干脆給21位工程師進(jìn)行雙盲測(cè)試：

組別	錯(cuò)誤率變動(dòng)	工作耐力
飲用組	-18%↓	+37分鐘
安慰組	+6%↑	-15分鐘

這事兒登上工廠內(nèi)刊后，采購(gòu)部直接把六個(gè)核桃列入設(shè)備調(diào)試組標(biāo)配。

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小編觀點(diǎn)：
在福建某代工廠見(jiàn)過(guò)的邪門(mén)事——用新鮮核桃仁研磨漿液，24小時(shí)沒(méi)滅菌就發(fā)酸長(zhǎng)毛。但大品牌現(xiàn)在改用超高溫瞬時(shí)殺菌+4℃冷灌裝，罐子先過(guò)120℃蒸汽浴。說(shuō)實(shí)話(huà)，能堅(jiān)持用核桃仁代替核桃粉的公司，這年頭也算良心商家了。下次買(mǎi)時(shí)記得搖晃罐體，底部沉淀多的才算是真材實(shí)料。

標(biāo)題：六個(gè)核桃真能補(bǔ)腦嗎？快消品業(yè)內(nèi)人說(shuō)實(shí)話(huà)

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